Introducing Lonely Planet*ハノイの露店料理ベスト10

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"Hanoi's 10 Essential Street Foods" - Lonely Planet
「ハノイのはずせないストリートフード Top 10」- ロンリープラネット

世界的に有名な旅行ガイドブック『ロンリープラネット』の記事をご紹介します。
日本のメディアではなかなかストリートフードまではカバーされませんね。

"カタツムリのスープから揚げ餃子まで:ハノイの露店料理トップ10"

Young diners at a food stall serving sweet dessert che © Emily Petsko / Lonely Planet

Bun oc(カタツムリのスープ麺)

チキンスープやグリルドチーズはベトナム料理の定番ですが、カタツムリのヌードルスープはハノイ伝統の、おなかにやさしい料理です。豆腐や牛肉かカニ肉などがトッピングされてるのが一般的で、たっぷりついてくるパクチイなどの香草をお好みで。

A bowl of bun oc, Hanoi comfort food © Emily Petsko / Lonely Planet

Banh xeo(ハノイ風パンケーキ)
米粉で作ったパンケーキ、エビやモヤシを具に、キュウリや酸っぱいマンゴーかパパイヤを添えるのがハノイ風。さらに他のトッピングと一緒にライスペーパーに巻いて食べるのが地元の人に人気とか。

A streetside meal of banh xeo © Emily Petsko / Lonely Planet

Banh ghoi(揚げ餃子)

豚肉やマッシュルーム、春雨などを包んだ揚げ餃子。ほかにもカニ春巻きなども人気メニュー。豪快に揚げている音と匂いに手を出さずにはいられません。

Stall selling banh ghoi dumplings © Emily Petsko / Lonely Planet

Che(チェー)

シメは甘いデザート。日本でも人気のチェーはココナツクリームとタピオカからできた甘い汁に、フルーツなどのお好みの具材を入れて。


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